Du behöver:

- 1 pkt ballerina kladdkaka
- 50 g philadelphia
- klubbpinnar, grillpinnar
- 100 g smält choklad (vit, vanlig eller mörk, välj efter smak)
- valfri garnering tex strössel, marsipan eller choklad

Gör såhär:

- Mixa kakorna och blanda i philadelphia tills det blir en lagom fast deg. Ställ in i kylen i ca 20 min.
- Rulla lagom stora bollar och ställ in i kylen igen.
- Doppa toppen av en pinne i smält choklad och tryck in i en boll. Gör så med resten och ställ sedan in dem i
kylen så att chokladen stelnar och bollen fastnar på pinnen.
- Doppa sedan dina cake pops i choklad och dekorera sedan som du vill.
- Ställ in i kylen en stund och njut sedan av en god cake pop.

Jag gjorde fyra satser och det blev 29 lagom stora bollar. Det var lite pyssel med dem men det var det värt:) Jag fyllde en vas med ris som jag sedan stack ner de färdig dekorerade cake popsen i, det funkade kanon:) Man kan ju även använda en oas som man annars sticker blommor i.

Nu är jag heelt slut efter dagen och all fix inför den. Kalaset blev jätte lyckat! Massa släkt och vänner samlade och Albin fick så mkt fina presenter. Ja Robin me förstås:) Visar bilder imorgon då jag endast fota med systemkameran.

Nu ligger ja och mitt stora hjärta i soffan och myser. Jag känner att jag somnar snart medans R är helt inne i nån krigsfilm på Tv.

Albin vaknade kvart i 6 i morse. Det verkar vara hans nya grej, tyvärr. I över 2 veckas tid så har dagarna startat då... Man är ju lagom pigg vid den tiden på dygnet. Sen att han har varit jätte täppt och hostig de 3 senaste nätterna gör sömnen inte bättre. Imorgon ska vi bara vara hemma och dega å leka me alla nya saker:)
Den som vill får komma och göra oss sällskap;)

Nä nu kryper jag i säng!!

Mina fina tårtor från kalaset idag *stolt*

https://cdn3.cdnme.se/cdn/7-2/1053075/images/2012/pic_194527185.jpg" class="image">

Provade att baka cake pops idag, och satan vad goda de var:) Pyssligt och Pilligt var det men det var det värt!

Så de som kommer på kalaset imorgon får smaka dessa...

Tänkte dela med mig av ett recept som jag prov bakade i lördags. Blev ganska goda faktiskt:) Nästa gång ska jag dock ha på lite mindre frosting för det blev lite väl sött i längden.

Prova vettja!:)

Jordgubbscupcakes med vit chokladfrosting

12 st muffins

2 stora Ägg
2 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver
4 dl Vetemjöl
3 msk Grädde
100g smält Smör

2 dl Jordgubbssylt

Gör så här:
Vispa ägg och socker fluffigt. Vänd i vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Tillsätt grädde och det smält smör, blanda så att smeten blir slät. Fördela smeten i muffinsformar, gärna isatta i muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader, ca 15-20 min. Låt muffinsen svalna och gröp sedan ur ett litet hål i varje. Fyll hålet med jordgubbsylt och sprita/bred ut frostingen ovanpå dem.

Vit chokladfrosting

100g Smör, rumsvarmt
2 dl Florsocker
300g Färskost, rumsvarm
150g Vit Choklad, smält

Gör så här:
Vispa smör, florsocker och färskost fluffigt. Rör ned den vita chokladen, ev. karamellfärg och vispa lite till. Spritsa eller bred ut frostingen fint ovanpå de jordgubbssyltfyllda cupcakesen.


bild lånad från kalasgott (där är även receptet hämtat från)

Kärleksmums, Chokladrutor, Mockarutor…
kalla dem vad du vill:)

Det här behöver du :
2 ägg
3 dl socker
150 gram smält smör
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR :
Smält smöret & låt svalna. Vispa ägg & socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao & vaniljsocker i en bunke och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smöret & mjölken och rör om försiktigt. Häll smeten i en smord långpanna eller med bakplåtspapper. (Jag använde en form som är 25 * 35 cm, så de blir höga som kaféers kärleksmums) Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 30 min.

Glasyr :

4 dl florsocker
75 gram smör
½ dl kallt kaffe
2 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 dl kokos

GÖR SÅ HÄR :
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner alla andra ingredienserna och rör till en slät smet. Bred ut på kakan när den svalnat. Garnera med kokos, strössel etc!



fick bli lite bakning nu på fm:)
bakade även en super god saffranskaka (den stod bakpå mjölpaketen i julas) som jag verkligen rekomenderar! blev liknande masarinkaka typ fast me saffranssmak, mmm

Skönt nu har man lite att fylla frysen me inför liten vill komma till världen. Känns som om det kanske kan komma en del fikagäster då:)

Choklad Cookies

Jag gjorde det här brödet till frukost både igår och idag, blev riktigt gott faktiskt! Det är väll det ända som jag riktigt saknar med LCHF, att få äta bröd! Det andra som potatis och pasta det gör mig ingenting att vara utan.

Tänker nog gå över mer till GI snart och läga till lite långsamma kolhydrater. Nu har ju iallafall kroppen fått en riv start och vant sig av med kolhydraterna. Är riktigt skönt att inte ha ett sötsug!



Nöt bröd!

1 dl malda mandlar, hasselnötter eller andra nötter
1 msk smält smör
1 ägg
1/2 tsk bakpulver
lite salt

Blanda nötmjölet med bakpulver och salt. Vispa ägget i det smälta smöret.
Blanda nötblandningen med ägget och smöret. Häll upp på en tallrik och baka
i microvågsugnen ca. 2 1/2 minut. Färdigt!

Skär i två delar och ät det ljummet med något gott pålägg.

Enklare och snabbare bröd får man leta efter:)

1 dl linfrö
1 dl sesamfrö
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1/2 dl krossade nötter
1/2 dl rostade mandelflarn
kanel
vaniljpulver
1/2 dl olja
1 dl vatten

Rör ihop i en skål och låt stå i 10 minuter
Rosta i ugn, 200 grader, i tio minuter eller
till den fått en gyllende färg.

Mitt resultat blev det här:)
Jag glömde ha i pumpafröna så det får bli till nästa gång det!

Här är det gooda receptet på biffarna som jag gjorde igår:)

LCHF Färskostbiffar

500g nötfärs (fast jag använde rådjur)
100g färskost
2 ägg
1dl grädde
Salt&Peppar
Smör att steka i

Och så gör du såhääär:

Hacka osten i relativt små bitar (jag använde vanlig philadelpiaost som jag rörde i). Blanda resten av ingredienserna i en bunke, häll i osten och blanda, mycket. Forma till små biffar och lägg i stekpannan, tänk på att de krymper lite i stekpannan. Glöm inte smör i pannan:)

Jag servera med kantarellsås, kokt broccoli och rejält med sallad!
Tänk på att använda grädde i såsen:) inga fettsnåla grejer här inte!


bilden är lånad, jag glömde ta kort:)

LCHF smoothie

½dl grädde
2msk vatten
1msk creme fraiche
1msk frysta blåbär
8 frysta hallon
isbitar


Mätt upp alla ingredienser och mixa noga till en slät smoothie. Servera gärna med några isbitar.

Denna smoothie ger: 3,8 g kolhydrater, 1,6 g protein, 25,2 g fett, totalt 245 kalorier


Jätte god! Jag tog yougurt istället för creme fraiche och mera bär än i receptet. Blev bra det me:)